Śledzie moczymy w zimnej wodzie kilka godzin.

Buraki ugotować ze skórką, gdy wystygną pokroić w kostkę.

Wymoczone śledzie, ogórki, cebulę drobno kroimy w kostkę - łączymy razem z chrzanem, sokiem z cytryny i olejem.

Do jogurtu dodajemy starte jabłko i odrobinę pokrojonej cebulki w kostkę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

W miseczce ułożyć pokrojone buraki, śledzie podzielić na 2 części, jedną wyłożyć równą warstwą na buraki, kolejno smarujemy majonezem, następnie wykładamy resztę śledzia. Na koniec dekorujemy jogurtem i posypujemy koperkiem.