Pierś z kurczaka myjemy i kroimy w kostkę, następnie podsmażamy z przyprawą do gyrosa.

Suszone pomidory wykładamy na sitko by choć trochę obciekły. Następnie kroimy w kostkę.

Ser pleśniowy również kroimy w kostkę.

Brokuły rozdzielamy na mniejsze różyczki, gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną cukru- gotujemy al dente. Ugotowane brokuły przelewamy zimną wodą by nie straciły koloru.

W naczyniu układamy warstwowo :
- ser pleśniowy
- suszone pomidory
- pierś z kurczaka
- brokuły
Wkładamy do lodówki, przed podaniem polewamy zimnym sosem czosnkowym.