Pumpernikiel ze śledziem w curry

Name: Pumpernikiel ze śledziem w curry
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 4 płaty śledziowe a'la matias; 1 jabłko; 0,5 czerwonej cebuli; 1 ogórek konserwowy; natka cebuli dymki; 2-3 kromki ciemnego chleba razowego; 1-2 papryczki chilli (opcj.); 3 łyżki majonezu; 1 łyżka kwaśnej gęstej śmietany; 2 łyżki octu jabłkowego; 1 łyżeczka cukru; 2 płaskie łyżeczki curry; pieprz; sól

Paweł Skiba @cook_10021810

Śledzie mają bardzo ograniczoną ilość przypraw czy dodatków z którymi "jest im dobrze" ale te które użyłem w tym przepisie na pewno do tego małego grona się zaliczają. Wypróbuj ten przepis.

Czytaj więcej

Pumpernikiel ze śledziem w curry

Paweł Skiba @cook_10021810

Zapisane

Drukuj

Składniki

4 porcje

4płaty śledziowe a'la matias
1jabłko
0,5czerwonej cebuli
1ogórek konserwowy
natka cebuli dymki
2-3 kromki ciemnego chleba razowego
1-2papryczki chilli (opcj.)
3 łyżkimajonezu
1 łyżkakwaśnej gęstej śmietany
2 łyżkioctu jabłkowego
1 łyżeczkacukru
2 płaskie łyżeczki curry
pieprz
sól

Zapisane

Przygotowanie

1

Wymoczone płaty śledziowe kroimy w 1,5 cm kostkę.
Dodajemy pokrojone jabłko (skropione sokiem cytryny), natkę cebuli dymki, ogórka konserwowego, połowę czerwonej cebuli oraz opcjonalnie 1-2 papryczki chilli i mieszamy.
Sos curry przygotowujemy z połączenia:
majonezu, kwaśnej śmietany, octu jabłkowego, cukru, pieprzu i curry.
Całość mieszamy w sałatkę i odstawiamy do lodówki.
Ringiem wycinamy kółko w kromce chleba na który przy pomocy tego ringu nakładamy śledzia w curry.
Ozdabiamy i podajemy.