Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie. Jeszcze ciepłe ziemniaki zblendowałam. Do letnich ziemniaków dodałam surowe jajka. Wymieszałam.

Doprawiłam solą i świeżo zmielonym pieprzem i przyprawami. Wymieszałam na jednolitą masę. Odłożyłam do wystudzenia. Przełożyłam masę do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdy. Blachę wyłożyłam papierem do pieczenia i pędzelkiem posmarowałam oliwą, następnie wyciskałam kształt rozetek. Wierzch posypałam ostrą papryką i bazylią. Białko lekko roztrzepałam i za pomocą pędzelka smarowałam wierzch rozetek.

Piekarnik nagrzałam do 190*C i piekłam około 10 - 15 min. z termoobiegiem.

Można podawać do każdego dania mięsnego lub z dressingiem pomidorowym lub czosnkowym.