Afrykańska z soczewicy
Podobno pierwotna wersja tej zupy pochodzi z Afryki. Podobno. Choć w zasadzie to nic innego jak kolejna wersja pomidorowej, więc może pochodzić zewsząd. Na całym świecie ludzie robią zupę z pomidorów. Podejrzewam również, że gdziekolwiek będziemy we wszechświecie, i znajdziemy tam inteligentne życie, będzie tam warzywo podobne do naszego pomidora. I będą robić z niego zupę. Lepszą lub gorszą. Ta jest lepsza. No i teoretycznie wegetariańsko — wegańska, chociaż nie wie wiem czy opcjonalna bryndza jej nie dyskwalifikuje.
Afrykańska z soczewicy
Podobno pierwotna wersja tej zupy pochodzi z Afryki. Podobno. Choć w zasadzie to nic innego jak kolejna wersja pomidorowej, więc może pochodzić zewsząd. Na całym świecie ludzie robią zupę z pomidorów. Podejrzewam również, że gdziekolwiek będziemy we wszechświecie, i znajdziemy tam inteligentne życie, będzie tam warzywo podobne do naszego pomidora. I będą robić z niego zupę. Lepszą lub gorszą. Ta jest lepsza. No i teoretycznie wegetariańsko — wegańska, chociaż nie wie wiem czy opcjonalna bryndza jej nie dyskwalifikuje.
Przygotowanie
- 1
Cebulę w siekamy, czosnek też, podobnie paprykę.
- 2
Rzucamy cebulę, paprykę oraz oregano na zimny olej i smażymy do zbrązowienia cebuli.
- 3
Wrzucamy czosnek i przepłukaną soczewicę. Mieszamy dokładnie tak żeby nam tłuszcz ładnie soczewicę oblepił. Po jakichś dwóch minutach wlewamy wino.
- 4
Wino doprowadzamy do odparowania, cały czas mieszając. Zalewamy bulionem.
- 5
Doprowadzamy do wrzenia, następnie wlewamy przecier pomidorowy. Dodajemy teraz też zioła. Solimy pieprzymy, doprawiamy i zagotowujemy.
- 6
Gotujemy czas jakiś, jeśli jest za gęsta dodajemy wody. Kończymy gotować kiedy soczewica osiągną pożądaną miękkość.
- 7
Można na talerzu pokruszyć bryndzę i zalać ją gorącą zupą. Zupa zmieni smak a bryndza się ładnie stopi i rozpuści. Zapach owczego sera z tatr dodaje afrykańskiego charakteru. Ale nie jest konieczny.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Rozgrzewająca zupa krem z czerwonej soczewicy Rozgrzewająca zupa krem z czerwonej soczewicy
Bardzo smaczna rozgrzewająca zupka, idealna na chłodne zimowe i wiosenne dni, ale nie tylko. Można ją podawać z różnymi dodatkami, ja podałam z groszkiem ptysiowym
-
-
Potrawka z cukini Potrawka z cukini
Pierwsze moje spotkanie z dyniowatymi, a konkretnie z kabaczkiem, nie mogę zaliczyć do udanych.Sąsiadka poczestowała mnie panierowanymi talarkami smażonymi na oleju.Zjadłem, podziękowałem. I... przez pół wieku zamilczalem na ten temat.Przez ten czas sporo było okazji, aby wielkie dyniowate polubić. Nie mówimy przecież o ogórkach, a o tykwach, dyniach, cukiniach, patisonach... I kabaczkach.O kawiorze wielowarzywnym już opowiadałem.Dzisiaj prezentuję coś w rodzaju ragû z jarzyn.
-
Zupa z czerwonej soczewicy Zupa z czerwonej soczewicy
Jesienią kiedy na dworze jest już chłodno i dzień coraz krótszy częściej gotujemy zupy.Ja właśnie taką ciepłą zupę dzisiaj przygotowałam. 😉Czerwona soczewica w odróżnieniu od brązowej czy zielonej gotuje się bardzo szybko.Zachęcam do wypróbowania chociażby że względu na fakt iż można ją przygotować w niecałą godzinę a efekt naprawdę zaskakujący 😜🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
-
Szybka fasolka po bretońsku Szybka fasolka po bretońsku
Szybsza, ale równie smaczna wersja fasolki po bretońsku ;)szef #kuchenneczarowanie
-
-
ZUPA MEKSYKAŃSKA z kulkami mięsnymi ZUPA MEKSYKAŃSKA z kulkami mięsnymi
ZUPA MEKSYKAŃSKA – treściwa, rozgrzewająca, pikantna zupa, którą warto zrobić zimą. Bogaty smak zawdzięcza bulionowi warzywnemu, warzywom, mięsnym, smażonym kulkom i dużej ilości przypraw.Niektórzy dodają mięso podsmażone, bez formowania z kulki. Ja robię kulki. Są wersje zup meksykańskich, do których dodaje się śmietany lub mleka kokosowego.. Co dom, to pewnie inna zupa meksykańska, troszkę inaczej przyprawiona, czasami z porem zamiast cebulki lub z dodatkiem czerwonej papryki.. Niezmienne jest to, że zupa jest pożywna, kolorowa, warzywno-mięsna i dobrze doprawiona.Podaję przepis na moją zupę meksykańską, z gotowaną fasolą (można oczywiście użyć fasoli z puszki i oczywiście odradzam) i domowym sosem pomidorowym.
-
Risotto z cykorią i zielonym pesto Risotto z cykorią i zielonym pesto
Wegetariańskie risotto. Najlepiej smakuje z lampką wina.
uszass -
Kasza jęczmienna w sosie pomidorowym z kiełbasą II Kasza jęczmienna w sosie pomidorowym z kiełbasą II
Kolejna wersja pysznego dania jednogarnkowego ;)szef #kuchenneczarowanie -
Zupa rybna na pomidorach z orientalnymi smakami Zupa rybna na pomidorach z orientalnymi smakami
Moja wersja zupy rybnej z wyrazistym akcentem słodkich pomidorów, polskich ziemniaków i smaków kuchni orientalnej. Fajna alternatywa dla klasycznej pomidorowej z ryżem czy makaronem, charakterna z delikatną nutą ostrości, zachwyca smakami całego świata i świetnie rozgrzewa.
-
-
Papryka faszerowana Papryka faszerowana
Miałam wielką ochotę na jakieś warzywo faszerowane.W związku z tym, że pod ręką była papryka, tak powstała papryka faszerowana ;)szef #kuchenneczarowanie#Zlotaksiazka3
Więcej polecanych przepisów
Komentarze