Masło, cukier i miód wrzucam do małego garnka i podgrzewam, aż składniki się rozpuszczą.Do oddzielnej miski przesiewam mąkę pszenną, proszek do pieczenia i przyprawę korzenną.Gdy syrop wystygnie przelewam go do miski z przesianą mąką i przyprawami. Wbijam jajko wyrabiam ciasto ręką, cały czas podsypując mąką, ponieważ ciasto może się trochę lepić.Wyrobione ciasto wstawiam do lodówki na 30-45 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkowuję i wykrawam kształty pierniczków. Piekę w 180 stopniach 12 minut.