Pilaw

Name: Pilaw
Cuisine: Polskie
Ingredients: 500 g baraniny z kością; 2 szklanki ryżu; 3 marchewki; 2 cebule; 1 łyżeczka kolendry; 1 łyżeczka kminu rzymskiego; 1 papryczka chili; do smaku Sól i pieprz; 5 ząbków czosnku; 2-3 liście laurowe; 5 ziaren ziela angielskiego; Olej do smażenia

Dmitry Sazonov @cook_15709384

Pilaw

Dmitry Sazonov @cook_15709384

Zapisane

Drukuj

Składniki

500 gbaraniny z kością
2 szklankiryżu
3marchewki
2cebule
1 łyżeczkakolendry
1 łyżeczkakminu rzymskiego
1papryczka chili
do smakuSól i pieprz
5 ząbkówczosnku
2-3 liście laurowe
5 ziarenziela angielskiego
Olej do smażenia

Zapisane

Przygotowanie

1

Cebulę i marchew oczyścić i pokroić. Mięso pokroić na mniejsze kawałki, pozostawić kości i chrząstki.
2

Cebulę smażyć w gęsiarce na złoty kolor. Dołożyć ziarna kolędry i kmin rzymski i pokrojoną na drobne paski papryczkę chili. Podsmażyć. Dołożyć mięso. Dobrze podsmażyć.
3

Dołożyć pokrojoną marchew i czosnek. Podsmażyć.
4

Dołożyć ryż. Zalać wodą tak, aby przykryć ryż „na 2 palce” Posolić i popieprzyć do smaku.
5

Wstawić do piekarnika na godzinę lub do momentu aż woda wsiąknie w ryż i mięso stanie się miękkie i soczyste. Wymieszać dobrze i podawać wraz z upieczonym czosnkiem i kawałkami mięsa. Pychota :)