Pierogi ze szczawiem
Sezon na szczaw rozpoczęty, na polanie pod lasem jest go pod dostatkiem. Rośnie w towarzystwie czosnku niedźwiedziego. Zielona pyszna polana, pachnie wiosenną świeżością na talerzu. Okraszone klarowanym zbrązowionym masłem i ziołami jest najlepszą potrawą kwietnia.
Pierogi ze szczawiem
Sezon na szczaw rozpoczęty, na polanie pod lasem jest go pod dostatkiem. Rośnie w towarzystwie czosnku niedźwiedziego. Zielona pyszna polana, pachnie wiosenną świeżością na talerzu. Okraszone klarowanym zbrązowionym masłem i ziołami jest najlepszą potrawą kwietnia.
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
W plastikowej misce zaparz ciasto na pierogi, zalewając wrzątkiem mąkę z posiekanym szczawiem. Dodaj sól i olej i zarabiaj przez 8 min na stolnicy. Odstaw na pół godziny przykryte szmatką, aby się zrelaksowało.
- 2
Na patelni rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, jak się usmaży dodaj na dwie minuty szczaw i biały ser. Ostudzony wymieszaj dobrze widelcem, dodaj skórkę cytrynową, sól i pieprz do smaku.
- 3
Rozwałkuj ciasto na ok 3 mm, wycinaj krążki szklanką i nakładaj farsz na każdy z osobna. Można też nożem wyciąć zgrabne kwadraty i skleić w trójkąty. (przypominają greckie szpanakopity)
- 4
Ugotuj sklejone pierogi w osolonym wrzątku. Przełóż do miski z zimną wodą, aby zahartować. Podawaj polane masłem klarowanym i posypane posiekanym szczawiem.
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze