Spaghetti w wersji vege

Name: Spaghetti w wersji vege
Yield: 4 porcje(-i)
Cuisine: Polskie
Ingredients: 2 małe lub 1 duża cebula; 1 papryka czerwona; 1 papryczka chilli; 3 ząbki czosnku; 1 por; 1 puszka zielonego groszku; 500 ml passaty lub pół kg świeżych pomidorów; Ser twardy np. parmezan; 2-3 łyżki oliwy lub oleju ryżowego; 1 opakowanie oregano; 1/2 opakowania makaronu spaghetti; Sól

Roman @roman_24

Sosnowiec, Ustroń

Pierwotna wersja powstała w zamierzchłych czasach studenckich, kiedy trzeba było zrobić sobie obiad szybko i tanio. Po paru latach eksperymentów z różnymi dodatkami ta okazała się według mnie najlepsza. Coś dla wegetarian ;) #2019

Czytaj więcej

Spaghetti w wersji vege

Zapisane

Drukuj

Składniki

50 minut

4 porcje(-i)

2małe lub 1 duża cebula
1papryka czerwona
1papryczka chilli
3 ząbkiczosnku
1por
1 puszkazielonego groszku
500 mlpassaty lub pół kg świeżych pomidorów
Ser twardy np. parmezan
2-3 łyżkioliwy lub oleju ryżowego
1 opakowanieoregano
1/2 opakowaniamakaronu spaghetti
Sól

Zapisane

Przygotowanie

50 minut

1

Przygotować podstawowe składniki:
2

Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić dobrze na oleju w garnku.
3

Do garnka z zeszkloną cebulę wlać passatę lub wrzucić pomidory. Gotować na małym ogniu 10 minut. Paprykę czerwoną i chilli pokroić na drobne kawałki i dalej gotować 5 minut.
4

Obrać czosnek i przecisnąć przez praskę do sosu.
5

Pora przekroić wzdłuż i pokroić na półplasterki, po czym dorzucić do sosu. Gotować kolejne 5 minut.
6

Do wrzątku włożyć makaron i gotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. U mnie jest to spaghetti bezglutenowe. Po ugotowaniu odcedzić.
7

Do sosu dodać groszek. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, warto wlać go wraz z wodą z puszki. Wsypać oregano (ja dodaję całe opakowanie) i zagotować. Sos jest już gotowy.
8

Na talerz wyłożyć porcję makaronu, polać sosem, obficie obsypać serem tartym i podawać gorące. Jest pyszne i choć bezmięsne, to bardzo sycące.