Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać cukier, żółtka, mąkę z proszkiem. Gotowe ciasto wylać na blachę i piec ok 30-40 minut.

W 1,5 szkl soku rozpuszczamy budynie, pozostały sok zagotować, dolać sok z budyniami zamieszać i ugotować. Na ostudzony biszkopt wylewamy masę.

Śmietanę ubijamy na sztywno, dodać cukier puder do smaku. Połączyć z serkiem mascarpone i wlać żelatynę ewentualnie śmietan-fix (ja używam tego drugiego). Tak przygotowaną masę wylewamy na masę zieloną. Dekorujemy polewą lub startą czekoladą.