mąki typu 00 (jak najwyższa zawartość białka), zimnej wody z lodówki (musi być zimna, żeby temperatura ciasta podczas wyrabiania nie przekroczyła 23 stopni), drożdży świeżych lub 1/3 drożdży suchych (tak, serio tak mało), soli, oliwy z oliwek, dobrego sosu do pizzy (polecam Mutti), Mozarella do bufala (ale ta z krowiego mleka np. z Lidla czy Biedronki tez będzie ok), Parmezan/grana padano, Szynka parmeńska, boczek, salami, co kto lubi, bazyli, Pomidory suszone/świeże koktajlowe, Oliwa z oliwek