Regional

chuletas adobadas a gusto • queso Monterrey rallado o cheddar (lo que tengas) • bacon bits(la cantidad es a gusto, puedes usar lascas de tocineta, tostaditas y picaditas) • Salsa BBQ (la de su preferencia)

costillas de ternera • pimienta molida • oregano molido • adobo • ajo molido • sazón con achiote • vinagre • aceite de cocinar • salsa picante • salsa BBQ • mostaza • ketchup •

manos de guineos mafafos • recao • cilantrillo • pimento pequeño • cebolla • tomate • ajíes dulces • ajíes picantes • salsa de tomate • achiote o 2 sobres de sazón con achiote diluido en aceite • carne de res molida • sal •

carne de jueyes • aguacates medianos maduros • ajo bien molidos • cebolla morada picada bien fina • jugo de limón • sal • aceite de oliva extra virgen • pimienta molida

plátano pintón • plátano verde • plátano maduro • ajo • pescado • Aceite de achiote(sobre sazón con achiote) • cebolla • ajo • ajíes dulces • Orégano molido • ron • pasta de tomate •

salchichón • jamón de cocinar • pimiento • cebolla pequeña • ajo molido • cilantrillo • tomate pequeño • sazon con achiote • vinagre • salsa de tomate • orégano molido • adobo •

camarones crudos • leche coco • maíz • cilantrillo • aceite de oliva • Sal • Pimienta • cebolla • ajos machacados • poco de jengibre • pimiento rojo

carne de jueyes • poquito de azafrán • cebolla pequeña • ajo bien machacados • pimiento rojo • vino blanco • papas grandes • zanahorias • mantequilla • aceite de oliva • sal l • pimenta molida •

jamon de cocinar • cebolla bien picadita • ajo molido • ajicitos dulces • pimiento picado en trozos • cilantro, recao de hoja grande bien picados • cascara de limón • tomates bien picados • ron oro • cubito de caldo de pollo • jugo de tomate • o mas de una mezcla de mariscos picados langosta •

arroz • aceite • ajo bien machacados • plátano maduro • cilantrillo • plátanos verde (para las aranitas) • sal • pimienta

platanos bastante maduros • huevos • carne molida • pimiento • cebolla • ajo bien molido • tomate • cilantrillo • adobo • ajicitos dulces • sazon con achiote • salsa de tomate •

carne de jueyes • arroz • cebolla picada en trocitos • ajíes dulces • pimiento • tomate • ajíes picantes • orégano molido • ajo bien machacado • recao • cilantrillo • sal •

carne de cerdo • vinagre • aceite oliva • pimienta molida • oregano molido • ajo molido • pinchos • sazon con achiote • platano maduro • pimiento rojo grande • salsa para pinchos • mostaza •

yuca rallada • aceite de achiote • caldo de pollo • leche caliente • sal • pimienta • moldes de flan engrasados y cubiertos por hojas de plátano o guineo • RELLENO DE PESCADO • aceite de oliva • pescado picadito • cebolla picadita • ajíes dulces •

Frijoles refritos • tomates • cebolla • repollo • tortilla • sorropa • de quesillo

calabacitas grandes • cebolla finamente picada • jamón picado • Relleno de calabacita picado • Crema ácida • Sal y cebolla en polvo • Pimienta • queso manchego o Mozzarella • chiles picados (opcional)

atún en agua • papas chicas • aceitunas verdes • jitomates • cebolla • ajo • chile jalapeño grande • orégano • sal y pimienta • aceite de oliva

🌽1 taza Arroz • 🌽1 pza chile poblano

chiles poblanos • caldo de pollo • crema • queso crema • latas de elote • pechugas de pollo en fajitas • mantequilla • aceite • de cebolla • ajo • Cilantro • Sal y pimienta

grande (150 gr) Papa • Cebolla • pequeño (60g) Tomate • Chile poblano o chile verde • Machaca de res • Aceite vegetal • Sal • Pimienta • Tortillas de harina

pollo deshebrado • tomate verde • chiles poblanos • ajo • chiles serrano • cilantro • cebolla • chdita sal • chdita aceite vegetal • Philadelphia • tortillas de maíz • crema ácida •

Birote • Champiñones • Queso Oaxaca • Aceite de oliva • Sal • Pimienta

Papa mediana • Tocino • Queso Oaxaca • Sal

chiles poblanos en rajas • pechuga de pollo en trozos • de queso panela en cubos • crema ácida • leche entera • consomé • cebolla en rodajas • aceite

papas peladas y picadas en cubos🥔🥔🥔🥔🥔🥔 • chiles poblanos asados • cebolla mediana picada en cubos • aceite • lata de media crema • lata de elotes 🌽 • tortillas de maíz🌽

pasta de tornillo • chile poblano • cebolla 🧅 • ajo 🧄 • queso crema philadelphia • lata media crema • cilantro • leche • knorrsuiza • mantequilla🧈 • aceite

filetes tilapia • jitomates en cuadritos • cebolla en rodajas • ajo rallado • Aceitunas cortadas • Arroz blanco • Sal • epazote

Pesca del día, Filete o Pescado • Tomate • Cebolla • Pimiento Verde • Aceitunas • Alcaparras • Aceite de oliva • Perejil • Ajo

Pollo deshebrado • Cebolla picada finamente • Queso cotija desmoronado • chiles mirasol • Tortillas del día • Lechuga fileteada

spaghetti 500 gr • chiles poblanos • lata elotes desgranados • cilantro • cebolla en rajas • ajo • crema • sal