Daging Goreng Kunyit

Name: Daging Goreng Kunyit
Yield: 8 orang makan
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 200 g daging lembu dihiris nipis; 2 biji bawang besar; 3 biji bawang merah; 3 ulas bawang putih; 1 1/2 inci kunyit hidup; 2 inci halia; 1 sudu besar serbuk ketumbar; 1 sudu besar serbuk jintan manis; 1 cawan minyak masak; 3 cawan air; 1 sudu kecil garam; 1 biji bawang besar di hiris; 1 biji cili besar dihiris

Ummu Yusuf @FiniOthman

Sepang

#goldenapron
#kambu
Daging goreng resepi bondaku. Dari kecil saya seorang yang tidak suka makan daging. Saya hanya akan makan jika ibu saya masak daging dengan cara begini. Jadilah resepi ini sebagai resepi turun temurun.

Baca lagi

Daging Goreng Kunyit

Ummu Yusuf @FiniOthman

Disimpan

Cetak

Ramuan

2 jam

8 orang makan

200 gdaging lembu dihiris nipis
2biji bawang besar
3biji bawang merah
3 ulasbawang putih
1 1/2inci kunyit hidup
2inci halia
1sudu besar serbuk ketumbar
1sudu besar serbuk jintan manis
1 cawanminyak masak
3 cawanair
1sudu kecil garam
1biji bawang besar di hiris
1biji cili besar dihiris

Disimpan

Cara Memasak

2 jam

1

Kisar halus bawang besar, bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar.
2

Gaul bahan yang telah dikisar dengan daging dan perap di dalam peti sejuk selama 30 minit.
3

Panaskan minyak, masukkan daging yang telah diperap. Goreng sekejap dan masukkan air secukupnya untuk daging empuk.
4

Masak sehingga daging empuk dan air sedikit kering. Perasakan dengan garam.
5

Setelah daging empuk, masukkan bawang dan cili yang telah dihiris. Gaul sekejap dan siap dihidang.