Scones al Horno de Primus. #Nostalgia
Tatina @Tatina
Gracias a esta propuesta de Cookpad desempolvé un artilugio que muchos recordaran de su niñez, el “Horno de Primus”, de aquella época de los apagones programados, cuando nuestras madres y abuelas se las ingeniaban para cocinar sin luz, recuerdo como mamá preparaba la cena a la luz de las velas y para entretenernos, sobre todo a mí que era la mayor, ayudándola a cocinar, en casa se utilizaba mucho para hacer toda clase de comidas y yo aprendí siendo una niña a hacer esta receta en el. Espero la disfruten y con #Nostalgia recuerden aquella época sin televisión por un día!!! (Y hoy si no funciona el microondas nos queremos mataaar!!! Jajajajajaaaa… pero como dice el dicho “El que guarda siempre tiene” y a mí la tecnología no me derrota, jejejejeee!!!)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cernir la harina, el Royal y la sal, agregar el azúcar y formar una corona sobre la mesa.
Poner en el centro la manteca fría cortada en cubitos y con la ayuda de un tenedor o cornet mezclar con la harina.
- 2
Agregar 1 huevo y ½ previamente batidos, el resto reservar para pintar luego, y la leche. Trabajar estos ingredientes hasta que estén bien mezclados apenas amasando un poco al final para formar una masa que podamos estirar con palote de 1cm. de altura.
- 3
Cortar los scones con corta pasta o cuchillo, redondos, cuadrados o rectangulares, espolvorear con queso rallado y/o semillitas y acomodarlos sobre una tortera.
- 4
Llevar; en mi caso al Horno de Primus (o horno precalentado a 200ºC), que puse a calentar mientras cortaba los scones, sobre la hornalla de cocina a llama fuerte y bien tapado, luego cuando los puse adentro bajé el fuego y los fui vigilando, porque hay que: o darlos vuelta para que se cocinen por arriba, o abrir la tapita de arriba dejando libre unos agujeritos para que suba el calor.
- 5
Apenas tomen color doradito están prontos!
Servir tibios, solos o acompañados con mermelada y/o queso de untar. Quedan súper tiernos, se deshacen en la boca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tatina le encantará ver cómo quedó.
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