Huevos con rajas de poblano

Maria Macias
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Colima Mexico

Huevos con rajas de poblano

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Ingredientes

  1. 6huevos
  2. 3chiles poblanos asados limpios y en rajas
  3. 4jitomates asados
  4. 1/2cebolla picada finamente
  5. al gustoAjo picado
  6. 1chile verde asado (opcional)
  7. 1 cdaaceite
  8. 2 cdasmantequilla
  9. al gustoSal
  10. al gusto Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén caliente con él aceite vaciar la cebolla picada él ajo y él chile verde picado

  2. 2

    Dejar que se frían un poco, añadir las rajas de poblano y los jitomates picados en cuadritos, 1 cdita de consomé de pollo en polvo, mezclar un poco, y dejar que hiervan unos minutos

  3. 3

    Aparte en otra sartén caliente, agregar la mantequilla, y vaciar ahí los huevos revueltos con sal y pimienta mezclar y dejar cocer, ya listos vaciar los a la salsa de jitomates y poblanos mezclar bien verificar la sazón y listo, quedan muy ricos, acompañe con frjolitos bayos refritos
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