Dulce de leche cubano
conchyta @cook_1098052
Para hacer este dulce debes utilizar la leche que se agria o se "corta" (así decimos aquí).
Dulce de leche cubano
Para hacer este dulce debes utilizar la leche que se agria o se "corta" (así decimos aquí).
Paso a paso
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Cuando la leche se "corta" se hacen unos grumos, para que no se rompan déjala en la misma vasija y no la muevas, deja que se enfríe bien y separa con cuidado un poco de suero para que no tengas que cocinarla tanto cuando vayas a hacer el dulce.
- 2
Bate bien el huevo y agrégalo a la leche (fría), siempre sin mover, y ponlo a hervir. Cuando haya hervido por unos minutos agrega el azúcar a tu gusto y una rayita de canela y deja que hierva un poco más hasta que el almíbar tenga la consistencia que te guste.
- 3
Apaga el fuego y deja que se enfríe sin revolver, ponlo en un pozuelo de cristal y deja que se enfríe en la nevera por unos minutos, sírvelo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A conchyta le encantará ver cómo quedó.
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