Primeramente descongelamos los mariscos en agua con limón. En caso de estar frecos conservar en heladera

Cortamos en cuadrados la cebolla; el pimiento y el ajo

En una olla aparte hacemos un caldo de finas hierbas o el que tenga.

En otra olla calentamos el aceite, agregamos la cebolla, el morrón y ajo.

Luego de que se cocine, agregamos el tomate cortados en cubos. Dejamos cocinar.. aprox 7 min

Agregamos un poco de caldo, media taza del vino y los mariscos. Dejamos cocinar por 10 min.

Luego agregamos el arroz, azafrán y un poco de caldo

De a poco vamos agregando caldo hasta cocinar.

En mi caso lo hice en essen a fuego casi mínimo. En 45 min estuvo listo.

Agregar limón al servir.