Puré al perejil
Sebastian Moya @SebasPan
Paso a paso
- 1
Poner las papá a cocer por 15 minutos o hasta que estén listas para puré. Listas las papas moler y añadir leche, mantequilla y sal a gusto. (Yo condimento con merkén y Romero)
- 2
Preparar un sofrito con la cebolla y los dientes de ajo, una vez listo añadir el perejil cortado de forma irregular y triturar en una minipiner o batidora con un poco de aceite de oliva.
- 3
Listo el puré de papas, añadir el perejil procesado al puré y revolver, rectificar sal y condimentos y servir con cualquier acompañamiento. (Yo lo serví con reineta al horno, la receta está más abajo).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sebastian Moya le encantará ver cómo quedó.
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