Paso a paso
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En un bowls colocamos la Harina, hacemos una corona y por fuera agregamos la sal. En el Centro la levadura fresca con el Azúcar y el agua fría. Vamos tomando la masa hasta quedar homogénea.
- 2
Después de un ratito de amasado dejamos descansar de 10 a 15 min.
- 3
Cortamos la masa en 2 partes para que se nos haga más fácil, estiramos bien finita, untamos con la grasa(cuanto más grasa más rico es Pero Menos Sano) y espolvoreamos un poco de Harina y enrollamos como si fuera un Pionono pero bien apretado.
- 4
Cuando terminamos de enrollar, untamos la masa con un poco de aceite y lo apretamos con las manos para que se una la grasa a la masa, y golpearla un poco contra la mesa estará bien para que se alargue.
- 5
Se pueden pesar pero para mi es más fácil cortar del largo de 3 dedos. Y dejamos descansar de 5 a 10 min. No más de eso para que no leuden de más.
- 6
Estiramos cada trozo de masa y enrollamos para darle la forma que gustemos. (Podemos hacerlos rellenos y quedan exquisitos o comunes si así lo deseamos). Acomodamos nuestros Bizcochos en una lata engrasada, pintamos con Huevo y dejamos 20 min que leuden.
- 7
Horneamos con un precalentamiento de 180 a 200 grados. Por aprox. 10 min o hasta que estén dorados. Podemos dejarlos salados o pintarlos con un almíbar y espolvoreamos Azúcar. Prontos para compartir un Buen Mate y unos exquisitos Bizcochos!!
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