Mi arroz chaufa de carne de vacuno
Rico, contundente y sirve para usar las verduras que tenemos en el refri. #favoritas
Mi arroz chaufa de carne de vacuno
Rico, contundente y sirve para usar las verduras que tenemos en el refri. #favoritas
Paso a paso
- 1
Primero que todo hacer una mezcla con la salsa de ostiones, 1 cucharada de salsa de soya, miel de abejas, vinagre de manzana, mirin, jengibre y 1 ajo rallado, sal y pimienta a gusto. Una vez que todo esté mezclado bien, se coloca la carne picada dentro y se deja marinando mientras hacemos el otro proceso.
- 2
En recipiente colocar los huevos, 1 cucharada de soya, sal y pimienta, 1 cucharada de vino blanco y mezclar bien. En el wok calentar 1 cucharada de aceite de oliva y colocar los huevos dentro y mezclar como al hacer huevos revueltos. Reservar,
- 3
En el mismo wok colocar 1 cucharadita de aceite de sésamo y saltear los champiñones cortados en 4 (yo le coloqué la grasa que tenía la carne para darle más sabor). Reservar.
- 4
Colocar en el wok 1 cucharada de aceite de sésamo y saltear los pimientos, ají y zapallitos, luego incorporar el cebollín y seguir mezclando por unos minutos más y reservar.
- 5
Colocar la última cucharada de aceite de sésamo en el wok y agregar la carne con el jugo del macerado, agregar un poco de sal y pimienta y dejar cocinar por unos minutos revolviendo. Una vez que la carne está blanda agregar el arroz y mezclar bien hasta que todo el arroz toma el color de la soya.
- 6
Por último agregar las verduras y el huevo y estaremos listos para emplatar.
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