Mondongo a la argentina con o sin variantes
Andrea Liliana Domenech @cook_22747215
Paso a paso
- 1
Cortar todas las cebollas y morrones zoofritarlas en aceite de oliva.
- 2
Luego agregar los tomates en daditos, las zanahorias en rodajas y el ajo entero (luego que se perfume la preparación lo retiras)
- 3
Agregar el mondongo, los porotos y garbanzos, cubrir con el caldo y dejar cocinar a fuego lento.
- 4
Incorporar a los diez minutos las especias, la sal y pimienta, la conserva de tomates o puré... el chorizo pre cocido
- 5
Por último agregar las papas hasta que estén tierna.
- 6
Si no quieres o no puedes, haz todo menos agregar porotos y garbanzos y a lo último agrega arroz cocido o fideos
- 7
Presenta esto con algo de ciboullette o perejil picado fresco y queso rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Liliana Domenech le encantará ver cómo quedó.
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Desde chiquita solía estar con mi madre en la cocina.. ella había estudiado con doña Perrona. Mi abuelita y mi tía abuela han Sisi muy buenas cocineras. Desde siempre me gustó la cocina y cuando fui madre aún más...
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