Cortar la cebolla en tiritas y rehogarlas en aceite hasta que empiezan a ablandarse, las retiras y reservas

Un bol colocas los huevos. y los batís hasta que se haga un líquido homogéneo, agregas la leche y seguís batiendo.

Agregas la harina de maíz y continuas batiendo hasta que no queden grumos.

Le agregas la cebolla, la sal y el queso cortado en cubitos. Mezclas bien

En una fuente aceitada colocas la preparación y la llevas al horno hasta que esté dorada (aproximadamente 30 minutos)

Para emplatar dejas que se enfrié y la podes cortar en cuadraditos como el de la foto