Empanadas de verduras
Alicia Yunis @aliciayunis
Tener tapas congeladas, como verduras hervidas en el freezer, hacen que en estas empanadas aparezcan... #micocina con I
Empanadas de verduras
Tener tapas congeladas, como verduras hervidas en el freezer, hacen que en estas empanadas aparezcan... #micocina con I
Paso a paso
- 1
Hervir la verdura, puede ser acelga y o espinaca. O descongelarla, como hice hoy, o cuando compramos fresca. Estrujar para retirar bien el agua.
- 2
Hervir los huevos.
- 3
Salsa blanca espesa, bien condimentada.
- 4
Sofreír la cebolla y el morrón. Ajo según gustos. (yo no siempre). Agregar luego la verdura e integrar. Condimentar (sal.pimienta. Yo usé mezcla). Luego mixeo un poco nada más.
- 5
Agrego el huevo crudo, queso rallado y salsa blanca. Picar los huevos, yo condimento un poco.
- 6
Armar las empanadas según formas, gustos y habilidades. El huevo picado no lo mezclo, para no trasformar en puré. (Tips de suegra.). Porción de mezcla de relleno y porción de huevo.
- 7
Hoy el que armó las empanadas fue mi marido. Y sin pintar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
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Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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