Arroz mentiroso con pollo 🧑🏻🍳
Mi cocina para diabéticos @cook_26385054
Debido a que tengo prohibido comer arroz blanco, decidí hacer un arroz de coliflor el cual quedó excelente. Es una opción súper interesante para incluir más vegetales a mi dieta. 😉
Arroz mentiroso con pollo 🧑🏻🍳
Debido a que tengo prohibido comer arroz blanco, decidí hacer un arroz de coliflor el cual quedó excelente. Es una opción súper interesante para incluir más vegetales a mi dieta. 😉
Paso a paso
- 1
En una cacerola caliente agrega la cucharada de aceite y saltea el pollo en cuadros.
- 2
Agrega la cebolla y el ajo junto con el pollo, mezcla bien.
- 3
Añade después la calabacita, la zanahoria y el pimiento y saltea un poco los vegetales junto con el pollo.
- 4
Posteriormente agrega los 350 gramos de coliflor tipo arroz y agrega el tomate licuado.
- 5
A lo anterior agregale el consomé de pollo, las 2 hojas de laurel, el comino y la pimienta. Si gustas agrega cilantro picado al gusto. Deja que se cocine todo alrededor de 10 minutos a fuego medio manteniendo la cacerola tapada.
- 6
Por último checa la sal. Buen provecho!
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