Cintas de espinaca
Javier Rascovsky @colocentro
Les dejo esta receta de pasta casera, espero que les guste!👨🍳
Cintas de espinaca
Les dejo esta receta de pasta casera, espero que les guste!👨🍳
Paso a paso
- 1
Poner en la licuadora la espinaca limpia, y agregar los huevos
- 2
Licuar hasta lograr un jugo espeso color verde uniforme, y reservar.
- 3
En un bol poner la harina, hacer una corona y en el centro verter la mezcla de espinacas, aceite y sal
- 4
Mezclar, una vez que espese lo suficiente, bajar a la mesada y amasar enérgicamente durante 10 minutos, hasta lograr una masa tersa y uniforme, tapar con film y dejar descansar en la heladera 30 minutos.
- 5
Cortar en 4 bollos y tomar de a uno, estirar con el palo hasta lograr una masa extremadamente delgada, con el cuchillo emprolijar hasta lograr un rectángulo y luego plegar 1 vez de los lados al centro
- 6
Cortar a cuchillo cintas de 1 cm
- 7
En una fuente con harina dejar secar la pasta durante 30 minutos
- 8
Hervir 4 minutos y a disfrutar con la salsa que más les guste!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rascovsky le encantará ver cómo quedó.
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cocinar es mi lugar en el mundo, ahí exteriorizo,exploro,descargo,juego y vuelo.Inspirarte y poder desarrollarlo en un plato, ver los ojos de ese comensal que disfruta de tu preparación. justo ahí... es donde quiero estar.
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