Paso a paso
- 1
Preparar el mise en place
- 2
Cremar la mantequilla, agregar el azúcar y batir hasta tener una masa esponjosa.
- 3
Agregar los huevos uno a uno e incorporar perfectamente la mezcla.
- 4
En un volt tener los polvos bien cernidos y empezar a incorporarlos a la mezcla hasta obtener una mezcla homogénea y sin tener ningún grumo.
- 5
La leche se le va poniendo poco a poco junto con el aceite
- 6
Tenemos que tener una mezcla perfecta.
- 7
Preparamos el horno a 170° enharinar los moldes de mantecadas perfectamente
- 8
Con una cuchara agregamos la mezcla cada molde llenarlos 3/4 partes de su capacidad.
- 9
Hornear ha 170° aproximadamente 18 minutos hasta que se vean ligeramente dorados retirar del horno y dejarlos enfriar para que a la hora de desmoldar no se nos desmorona.
- 10
Ya fríos pasamos ha calentar nuestro glaseado con ayuda de una cacerola o microondas, barnizamos los garibaldi y le ponemos las grageas y se coloca en los capacillos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Celeste Rubi G Ramos le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía de la UTVCO
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