Donas (tipo donuts 🍩)
Romina Novello @romanovello
Se considera generalmente que el origen del dónut viene del dulce navideño holandés oliebollen (bolas de aceite), que estos trajeron a Nueva Ámsterdam (futura Nueva York) en el siglo XVI. En los siglos siguientes evolucionó hacia el dónut que hoy en día se conoce.
Donas (tipo donuts 🍩)
Se considera generalmente que el origen del dónut viene del dulce navideño holandés oliebollen (bolas de aceite), que estos trajeron a Nueva Ámsterdam (futura Nueva York) en el siglo XVI. En los siglos siguientes evolucionó hacia el dónut que hoy en día se conoce.
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura en la leche y el agua
- 2
Romper el ligue del huevo y mezclar con la ralladura o la esencia
- 3
Mezclar los secos (azúcar, sal y harina), incorporar la mezcla de leche (levadura) y él huevos, amasar e ir incorporando la manteca (se puede hacer a mano) hasta que la masa deje de ser pegajosa
- 4
Dejar repostar tapado hasta que duplique el volumen
- 5
Estirar con palote y cortar (forma de dona) acomodar sobre papel manteca bien separado y dejar reposar nuevamente por 2 horas
- 6
Recortar con el papel y freír (con el papel para que no pierdan la forma) en abundante aceite a 170 grados 20 segundos de cada lado. Enfriar, glasear y disfrutar 😌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romina Novello le encantará ver cómo quedó.
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