Ramen de pulpa de cerdo 🍜
Paso a paso
- 1
En una olla colocar el aceite oliva la pulpa de cerdo cortada en rodajas o en tiras más el ajo previamente picado, sellar y después dejar reposar.
- 2
Ya al sacar la pulpa, hecha agua, 1/2 aprox, los fideos, la caluga de cerdo o pollo más soya a gusto y disolver
- 3
Ya estando los fideos a punto echar la pulpa y cocer unos 5 min y montar
- 4
En un plato hondo o pocillo opcional echar el caldo, los fideos, la pulpa y encima el huevo duro más el cebollín en juliana y disfrutar
- 5
.... Secreto de cocinero 🤭 antes de freír la pulpa y demás, cocí media cebolla en juliana y conserve el jugo ya después de freír la pulpa antes de hachar los fideos, Eché el jugo de la cebolla más el agua restante junto con los demás, da un gusto más al caldo y se adhieren mejor los demás aliños 👌
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