Paso a paso
- 1
Tener listo todos tus ingredientes. Enjuague el arroz con suficiente agua, repita el paso dos veces más, colarlo.
- 2
Licuar el tomate, el ajo, y la cebolla sin agua hasta obtener una salsa tersa, cuele y reserve. Calentar el aceite en una olla y fría el arroz sin dejar de mover hasta que esté dorado.
- 3
Añadir el licuado de tomate al arroz, mover para que esté se cueza, después verter el fondo de pollo, agregar sal y pimienta.
- 4
Mueva cuidadosamente el preparado para que esponje más el arroz y obtenga un color rojo uniforme. Bajar el fuego al mínimo y dejar que se cosa.
- 5
Por último montar nuestro platillo, y decorar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Enrique Olaf López Cortés le encantará ver cómo quedó.
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