Salteado de pescadilla, cebolla y morrón
Fer en la Cocina @fernanda
Estos días tienen una temperatura rara para la época, el invierno parece primavera y eso se refleja también en nuestras cocinas. Este precioso sábado invitaba a un menú así. Tenía pescadilla congelada y salió este rápido y rico plato.
Salteado de pescadilla, cebolla y morrón
Estos días tienen una temperatura rara para la época, el invierno parece primavera y eso se refleja también en nuestras cocinas. Este precioso sábado invitaba a un menú así. Tenía pescadilla congelada y salió este rápido y rico plato.
Paso a paso
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Puse a descongelar el pescado en el micro, mientras corté el morrón en tiras largas, quería empezar el sofrito así porque leí hace poco que el morrón precisa más cocción que la cebolla.
- 2
Luego corté las cebollas a la mitad y luego en tiras. Cuando el morrón empezó a ablandarse le sumé la cebolla
- 3
Cuando la cebolla y el morrón están bien cocidos agregamos el ajo en rodajas. Luego tapamos todo con el pescado.
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Momento de condimentar, usé orégano, sal y pimienta. Dejé cocinar unos minutos y mezclé. A medida que se va cocinando y revolvemos, se empieza a romper y a mezclar los sabores.
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Elegí servirlo con un puré mixto (papa, zapallo, zanahoria y boniato que sobró de un puchero que hicimos en la semana) y con una ensalada bien clásica de lechuga y tomate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fer en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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