Pan de banana / Banana bread
Para celebrar el día del niño 🎉🌟 preparé un desayuno especial...digamos que más bien fue un brunch por la hora en que lo hicimos.
Una de las opcioneses que preparé es este pan de banana delicioso que encontré en el recetario de @Dano_79 (autora Cookpad UK en Austria) e hice las conversiones a gramos de medidas que estaban en cups.
Se preguntarán que diferencia tiene con un budín? Queda súper húmedo, no lleva huevo, la miga es más compacta y no resulta tan dulce. Lo cuál lo hace perfecto para untar con mermelada, miel, queso crema, Nutella o dulce de leche 😋
Pan de banana / Banana bread
Para celebrar el día del niño 🎉🌟 preparé un desayuno especial...digamos que más bien fue un brunch por la hora en que lo hicimos.
Una de las opcioneses que preparé es este pan de banana delicioso que encontré en el recetario de @Dano_79 (autora Cookpad UK en Austria) e hice las conversiones a gramos de medidas que estaban en cups.
Se preguntarán que diferencia tiene con un budín? Queda súper húmedo, no lleva huevo, la miga es más compacta y no resulta tan dulce. Lo cuál lo hace perfecto para untar con mermelada, miel, queso crema, Nutella o dulce de leche 😋
Paso a paso
- 1
A la leche agregarle el vinagre o el jugo de limón y dejar reposar 10 minutos. Mientras pisamos las bananas (me gustan oscuritas) y preparamos ingredientes.
- 2
Ponemos la leche en un bolws junto con la esencia y el aceite. Agregamos la banana. Tenemos listos los secos por otro lado (harina, azúcar, canela, sal, bicarbonato y polvo leudante).
- 3
Mezclar sin batir mucho. Solo incorporar y agregar por último las nueces.
- 4
Tener una budinera forrada en la base con papel manteca y fritolin (25 x 15 más o menos mi budinera). Ponemos dentro la mezcla y llevamos a horno precalentado a 180°/190° por aproximadamente 35/40 minutos. Controlar la cocción antes de sacar del horno.
- 5
Una vez pasado el calor intenso desmoldar. Es super sabroso y húmedo. Yo lo hice de un día para otro. Con dulce de leche es la gloria misma 🤤🙌
- 6
Miren todo lo que había! Jajajaja no les daban las manitos. Abajo podrán ver los enlaces a las otras opciones que preparé para el desayuno especial 😉
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