Suspiros 🍭
Kevin Gualberto Rodríguez Ibáñez @KevinG
Paso a paso
- 1
Primero hay que separar las claras de yema, luego batir a punto de turrón
- 2
Agregar el azúcar normal por pocos y batir hasta tener una mezcla firme y brillosa, después con una pala agregar de forma envolvente el azúcar glass
- 3
Agregar el colorante y la vainilla, después en una charola colocarlos con una manga del tamaño deseado
- 4
Teñir de muchos colores la mezcla y colocarlos con una manga nueva, hornear a 160 °C y cuidando que no doren por la parte de arriba, esperar 40 minutos revisa y paga el horno déjalos enfriar y despega de la charola
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kevin Gualberto Rodríguez Ibáñez le encantará ver cómo quedó.
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Soy estudiante de carrera de gastronomía en la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca
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