Paso a paso
- 1
En la licuadora molemos la harina de almendra hasta que quede finamente molida lo colamos y molemos las veces que sea necesario para que quede bien finito.
- 2
Procedemos a batir las claras para realizar el merengue, después haremos lo que es el caramelo que sería agua y azúcar ya listo lo agregamos al merengue y batimos hasta que las claras estén firmes.
- 3
Poco a poco le agregamos la harina de almendra con el azúcar glass y lo revolvemos envolventemente ya listo lo pintamos con el colorante del color que nos guste.
- 4
Ponemos nuestra mezcla en una duya y le vamos dando forma a nuestro macarrons en la charola y los horneamos durante 15 minutos a 150 grados.
- 5
Para nuestro relleno acremamos el queso crema junto al de cabra y con ayuda de una duya rellenamos todos nuestros macarrons y de ahí estarán listos para comer.
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