Humita en Chala receta Salteña
Esta receta es un compendio de muchas que probé, algunos suelen hechas zapallo en mi caso opte por no hacerlo.. si les sobra mezcla para armado lo que queda pueden agregar leche llevarla a fuego unos minutos más y servir al plato
Humita en Chala receta Salteña
Esta receta es un compendio de muchas que probé, algunos suelen hechas zapallo en mi caso opte por no hacerlo.. si les sobra mezcla para armado lo que queda pueden agregar leche llevarla a fuego unos minutos más y servir al plato
Paso a paso
- 1
Fritar en aceite la cebolla, el morrón y el verdeo con una pizca de sal y pimentón 10 min aproximadamente
- 2
Procesar los granos del choclo ya sea en licuadora o rallador y verter a la mezcla anterior en la misma olla
- 3
Agregar una cuchara sopera al ras de sal entre fina o de parrilla. Revolver hasta que la mezcla quede pastosa no líquida
- 4
Apagar el fuego y verter en cubos el queso
- 5
Proceder al armado de la humita una vez fría la mezcla
- 6
Por último una vez armadas las humitas colocarlas todas juntas y ordenadas en una olla y verter agua hasta que apenas las tape no mucha.. hervir por aproximadamente 20 a 30 min.. y listas para sacar y servir
- 7
Si les sobra mezcla pueden llevarla nuevamente al fuego y agregar un poco de leche para que quede más líquida y servir como humita a la olla
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