Pasta casera
el sabor de una pasta fresca... y hecha en casa.. 😋😋😋
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina cernida, la sémola, y los huevos, ir agregando agua necesaria hasta formar una masa... en mi caso prefiero una masa no tan suave.. dejar reposar unos 10 minutos.
- 2
Mientras espero la masa.. preparo la salsa... carne sofrita con chorizo y aceite y condimentos que tenga.. orégano, aliño completo, ajo.. también se le puede colocar zanahoria picada, cebolla... todp a gusto del cochinero 😄
- 3
Uslerear la masa, y cortar... algo así.
- 4
Hervir el agua 3 litros prox.. (prefiero harta agua) agregar la sal (2 a 3 cucharaditas aprox) necesaria e ir dejando caer lentamente la masa.
- 5
8 a 10 minutos de cocción ir probando al dente... una vez que están ok. boto el agua de los fideos y agrego la salsa.. revuelvo y listo a servir.
- 6
Si tienen orégano fresco o queso agregar 😋😋😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rod Ivanovich le encantará ver cómo quedó.
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