Fideos caseros con salsa
Cecilia Moreno @cook_18123327
Para estos días hermosos de frío está especial para acompañarlo con algo calentito y casero (人 •͈ᴗ•͈)
Fideos caseros con salsa
Para estos días hermosos de frío está especial para acompañarlo con algo calentito y casero (人 •͈ᴗ•͈)
Paso a paso
- 1
Para comenzar con la salsa picar las cebollas, ajo y el pimiento en cubitos pequeños, rallar la zanahoria luego rehogar todo hasta que la cebolla quede dorada, luego incorporar el pollo, una vez que el pollo quedé dorado incorporar el puré de tomate con la cucharadita de azúcar para sacarle el ácido del tomate luego sal a gusto y colocarle el laurel, esperar hasta que el tomate se cocine y a pagar el fuego
- 2
Vierta la harina en un bol y los huevos en medio de la harina (los huevos tienen que estar a temperatura ambiente) mezclar los huevos con un tenedor hasta que se mezcle completamente con la harina amase la mezcla con las manos hasta que sea completamente homogénea y consistente si la mezcla está demasiado seca añadir un poco de agua, si es demasiado suave añadir un poco de harina
- 3
Una buena mezcla nunca se debe pegarse a los dedos.
Hace la mezcla en una mesa ligeramente enharinada si es necesario continuar amasando la mezcla en trozos pequeños
- 4
Aplaste la masa hasta que pueda entrar en la máquina de pasta luego pásenla por 7, 6, 5 hasta que lleguemos al 4
- 5
Luego la cortamos.
(Es muy importante no agregar sal en la preparación para que te salga al dente)
- 6
Llevamos los fideos a la olla con agua que tiene que estar ya hirviendo
- 7
En pocos minutos los fideos se cocinan, cuando estén flotando es porque ya están listos!
Llevamos lo fideos a un Topper con un poco de salsa.
Luego servimos en el plato con más salsa y el pollo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia Moreno le encantará ver cómo quedó.
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