Torta alemana
He visto muchas versiones y quise probar haciendo una que sería la original...espero les guste
Torta alemana
He visto muchas versiones y quise probar haciendo una que sería la original...espero les guste
Paso a paso
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Primero activamos la levadura con una cucharada de harina y otra de azúcar y echamos parte de la leche revolvemos y reservamos...en un recipiente colocamos la harina hacemos un hueco y adentro el azúcar, poca de sal, ralladura, huevo, leche y la levadura y por último la manteca pomada y amasando hasta dejar una masa lisa dejamos leudar 30 minutos y pasamos a hacer lo demás.
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Por otra parte hacemos el granulado sin amasar vamos con nuestras manos armando el arenado si quieren pueden apretar y dejar pedazos más grandes... Reservamos en la heladera.
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Para el dulce ponemos en una cacerola una taza de azúcar y dejaremos hasta que se haga el caramelo... Mientras a la leche le agregamos la Maizena y revolvemos hasta incorporar una ve echo el caramelo le vamos a fregando de a poco hasta integrar completamente y revolver hasta que espese es un poco complicado por qué se te pone en unas partes el caramelo duro 😞pero igual salió y las partes duras se las saque😁
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La taza de leche es llena me olvidé de sacarle la foto ahí pero yo puse poca para revolver y luego le puse lo que faltaba
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Una vez leudado estiramos y en una placa enmantecada o aceitado y con papel manteca colocamos y dejamos leudar nuevamente un rato
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Ya leudado empezamos a colocarle el dulce que hicimos lo esparcimos bien y por encima el arenado (TIENE UN NOMBRE PERO NO ME. ACUERDO)llevamos a horno pre calentando 20 minutos más o menos
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