Tortas fritas
Rocío Chirino @RocioCh901
Siempre me han enseñado y he visto recetas donde la masa se deja reposar mínimo una hora y luego de cortar las piezas de las torta fritas se dejan otra hora, pero una vez probé dejándola menos tiempo y desde ese día las hago diferente porque para mí gusto quedan mucho más ricas
Tortas fritas
Siempre me han enseñado y he visto recetas donde la masa se deja reposar mínimo una hora y luego de cortar las piezas de las torta fritas se dejan otra hora, pero una vez probé dejándola menos tiempo y desde ese día las hago diferente porque para mí gusto quedan mucho más ricas
Paso a paso
- 1
Poner la harina en un bol y hacer un hueco en el medio, colocar ahí la levadura desmenuzada y el azúcar.
Alrededor, sin tener contacto con la levadura colocar la sal
- 2
Agregar el aceite sobre la levadura y agregar un poco del agua tibia
- 3
Ir integrando la harina del medio y luego agregar de golpe el resto de agua e ir mezclando todo
- 4
Si hace falta poner un poquito más de agua e integrar por completo, quitar del bol y amasar hasta que la masa quedé homogénea
Dejar reposar 30 minutos tapada
- 5
Cortar trozos de masa e ir estirando con palote con ayuda de un poco de harina, cortar de la forma deseada, así hasta usar toda la masa
- 6
Dejar reposar la masa unos 30 minutos e ir calentando la grasa lentamente
- 7
Cuando la grasa esté caliente (probar metiendo una de las torta fritas y si sube rápidamente a la superficie, ya está lista), cocinar cada una y retirar de la grasa cuando estén doradas. Colocar en un recipiente con servilletas o papel del paquete de la harina
- 8
Dejar enfriar un poco y disfrutar 😋
Estás torta fritas quedan súper tiernas por dentro y por fuera crujientes
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rocío Chirino le encantará ver cómo quedó.
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