Lavare bene i ravanelli: sia nelle foglie che nel tuberino può rimanere attaccata la terra. Consiglio di sciacquare bene e a fondo, altrimenti di lasciare i ravanelli in acqua con bicarbonato per 10 min e poi risciacquare.

Scolare le lenticchie e metterle in una ciotola. Aggiungere i filetti di acciuga sott'olio tagliati a piccoli pezzetti.

Tagliare a rondelle i ravanelli e come insalata le foglie. Se queste ultime non vi piacciono potete toglierle. Condire a piacimento e servire.