Mermelada de mandarina sin azúcar
Paso a paso
- 1
Pelar la zanahoria, rallar con la parte gruesa
- 2
Poner dentro de una ollita
- 3
Exprimir las naranjas, volcar en la ollita, agregar el ollejo
- 4
Pelar las mandarinas, quitar semillas, cortar, agregar
- 5
Mixear
- 6
Esencia de coñac o mix te repostería, ya es una mezcla de especias, queda muy bien con una cucharadita de cardamomo en polvo
- 7
Cocinar a máximo hasta que aparecen burbujas, bajar a mínimo, revolver con cuchara de madera, el punto esta cuando al hacer un surco queda y no se junta
- 8
Envasar en caliente en frasco de vidrio esterilizado, tapar, dar vuelta, esperar que enfríe para conservar en heladera o en pote hermético si se va a consumir en pocos días
- 9
Para acompañar galletitas, pan tostado, bay biscuit, tostadas etc
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