Muffins sin azúcar ni trigo
AndreaInfu♡ @AndreaInfu
Y siempre reinventando y creando, quería preparar algo para una mesa dulce de un cumple pero no tenía muchos ingredientes así que salieron estos muffins que después los decoré con una crema de manteca, stevia y frutillas (no le llegué a sacar fotos pero quedó genial)
Muffins sin azúcar ni trigo
Y siempre reinventando y creando, quería preparar algo para una mesa dulce de un cumple pero no tenía muchos ingredientes así que salieron estos muffins que después los decoré con una crema de manteca, stevia y frutillas (no le llegué a sacar fotos pero quedó genial)
Paso a paso
- 1
Prendemos el horno a 180°, temperatura media, y preparamos nuestros moldecitos (yo uso latitas de atún de base y adentro los pirotines que entran justo)
- 2
Ponemos en un recipiente los huevos, la leche en polvo y la stevia, batimos para integrar bien, que no queden grumos
- 3
Agregamos la manteca a temperatura ambiente, blandita pero no derretida, y la ralladura. Batimos hasta integrar todo. Ojo que si la manteca está fría se le va a pegotear todo en la batidora, si les pasa, saquen con una cuchara o espátula y esperen a que se ablande un poco más
- 4
Agregamos el agua y batimos un poquito más
- 5
Mezclamos las harinas con el polvo de hornear (pueden tamizar, yo no lo hago) e incorporamos en 2 partes. Agregamos la primer parte y mezclamos, agregamos la segunda, mezclamos y batimos hasta que no queden grumos. Yo en lo particular, no bato demasiado y quedan esponjosas
- 6
Pongo 70 gr de mezcla aproximadamente en cada molde, a la mitad más o menos
- 7
Llevo al horno precalentado y cocino por 20 minutos, al introducir un cuchillo sale seco. Quedan con pancita, esponjosas, ideales para decorar o rellenar con lo que más nos guste. Y a disfrutar!!!🥰😋. La próxima saco foto de cómo quedan por dentro que no me quedó ninguno!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AndreaInfu♡ le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar, crear y reinventar. Para mi, la cocina es un laboratorio donde se hace arte. Y lo más importante, que nunca falte el mejor ingrediente, el amor!♡ Siempre buscando algo nuevo con ingredientes naturales en la medida de lo posible, tratando de evitar el azúcar refinada y la sal. Y nada más lindo que ver a quienes amas disfrutando de lo que preparas!
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Muffins sin azúcar
Ojo, debe usarse un endulzante a base de alulosa que endulze el equivalente al doble de una misma porción de azúcar, esto es, que una poción de endulzante equivalga a dos porciones de azúcar. Yo uso marca Alusweet. También se puede usar la marca En Línea pero NO la caja que dice 100% alulosa porque la alulosa sola endulza menos que el azúcar.Esta receta base se puede variar. Si haces un queque debe estar 55 minutos en el horno. También le puedes agregar chips de chocolate o arándanos, etc.
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Muffins sin tacc y sin azúcar de banana y chocolate
Solucioná la merienda de toda la semana, de manera económica, fácil y riquísima .Utilicé mi misma receta de muffins de naranja combinando otros ingredientes que tenía en casa.
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https://cookpad.wasmer.app/pri/recetas/17183032
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