Medallones de Garbanzos
#delantalcookpad2025
Cocina principiantes
Paso a paso
- 1
Comenzamos con los garbanzos cocidos, los ponemos en un bowl profundo, condimentamos y mixeamos hasta formar una pasta suave sin pedazos (si a vos te gusta dejarle pedacitos de garbanzo podés hacerlo).
- 2
Picamos la cebolla y el ajo, descongelamos la espinaca.
- 3
En una sartén agregamos un chorrito de aceite y salteamos la cebolla y el ajo, una vez dorados añadimos la espinaca.
- 4
Agregamos a la pasta el salteado, condimentamos un poco más y mezclamos todo bien hasta que quede uniforme.
- 5
Añadimos10 cucharadas de pan rallado y volvemos a unificar todo.
- 6
Sobre separadores de film vamos a tomar el aro y el prensador para hamburguesas, colocamos la cantidad de pasta que cada uno desee según el grosor que quiera el medallón y prensamos bien.
- 7
Nos van a quedar así.
- 8
En una fuente ponemos el resto de pan rallado junto con las semillas y empanamos los medallones.
- 9
Ponemos en separadores con fuente y llevamos al freezzer a congelar y los podés hacer cuando quieras. Yo te voy a dar una opción.
- 10
Tomás la plancha grill y le ponés un chorrito de aceite y la dejás calentar. Ponemos a cocinar los medallones junto con el tomate cortado a la mitad. Una vez dorados damos vuelta.
- 11
Añadimos fetas de queso sobre el medallón y montamos el tomate cocido que vamos a rociar con aceto balsámico. Listoooo!!!!@
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Andrea Pasin le encantará ver cómo quedó.
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mi abuela era excelente cocinera y mi mamá heredó su pasión asi que estudió y se recibió de chef, desde los 3 años me ponían a ayudarlas en la coxina por lo cual yo también heredé la pasión de ambas.
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