Milanesa de molleja

... Son un viaje de ida
riquísimaaas ....
Yo las acompañe con una ensalada simple de chaucha y huevo duro
Vos lo podés acompañar con lo que ma te guste..
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar los huevos batirlos con un tenedor agregar el perejil picado el comino mezclar bien
- 2
Salar las mollejas de ambos lados pasarlas por la mezcla del huevo luego por el rebozador
- 3
Llevar a freír en abundante aceite caliente hasta dorar
- 4
Para la ensalada: lavar cortar los extremos de la chaucha colocarlos en una cacerola con agua llevarlos a fuego hasta que ablanden retirar escurrir dejar enfriar
- 5
A la chau agregarle una pizca de sal los huevos duros cortados el juego de limón y esparcir un hilo de oliva mezclar bien en plata junto a la milanesa de molleja
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