🥘🥄Guiso de lentejas a mi manera🍷
❄️Para las épocas de frío esta preparación es ideal. 🍽
✅️Podés reemplazar los cortes de carne que prefieras (ternera, cerdo, pollo, cordero) o hacerlo íntegramente de los vegetales que te gusten.
🍲Un plato rendidor, saciante y lleno de sabor que repone energías.
#lentejas #guisolentejas #guisodelentejas
#guisodelentejasycarne #guisocarneyverduras
🔸️Instagram: @saboresculturales
🥘🥄Guiso de lentejas a mi manera🍷
❄️Para las épocas de frío esta preparación es ideal. 🍽
✅️Podés reemplazar los cortes de carne que prefieras (ternera, cerdo, pollo, cordero) o hacerlo íntegramente de los vegetales que te gusten.
🍲Un plato rendidor, saciante y lleno de sabor que repone energías.
#lentejas #guisolentejas #guisodelentejas
#guisodelentejasycarne #guisocarneyverduras
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Paso a paso
- 1
🍵💧Poner a remojar las lentejas en un recipiente amplio por al menos 6 a 12 hs, e ir enjuagando el líquido por lo menos 3 veces para quitar impurezas, activarlas y que sea de mejor digestión. Y además, al momento de cocción se harán mucho más rápido. 🕙También podés lavarlas y consumirlas en el mismo día, eso es a modo de preferencia y tiempo.
- 2
En una cacerola amplia, añadir aceite y una vez que esté bien caliente, colocar la panceta, el chorizo, los cortes de carne, y sellar de cada lado. Retirar la carne y reservar. Añadir la cebolla, el verdeo, el puerro, el morrón y mezclar, luego las 🥕y los 🍅cortados en cubitos o hecho puré, incorporar agua o caldo, añadir las piezas de carne, las lentejas, papas, el zapallo y zapallito, añadir los condimentos a gusto. Tapar y dejar cocinar a fuego medio por 45' a 50' y revolver cada tanto.
- 3
Si es necesario, rectificar condimentos. Una vez que la carne, la papa y las lentejas estén tiernas apagar el fuego, se puede comer en el momento o si se prefiere guardalo en la heladera, en un recipiente con tapa y comerlo al día siguiente para que se concentren los sabores. 😋
- 4
¡Servir y disfrutar! Para este plato va bien un rico vino tinto. En esta oportunidad lo acompañé con un Syrah, puede ir bien también con un Malbec o Bonarda.🍷🥘 Espero que lo puedan hacer y me cuentan.
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