Casado con carne en salsa
Arroz fresco, una ensalada sencilla pero apetitosa, unos tostaditos patacones y por supuesto; una carnita en salsa espectacular. Qué más puedes pedirle a tu cocina?
Anímate, tu cocina te consiente!!😄
Casado con carne en salsa
Arroz fresco, una ensalada sencilla pero apetitosa, unos tostaditos patacones y por supuesto; una carnita en salsa espectacular. Qué más puedes pedirle a tu cocina?
Anímate, tu cocina te consiente!!😄
Paso a paso
- 1
Carne: Lavar la carne con agua, colocar agua en una taza con 3 cuchdas de jugo cítrico hasta ligeramente cubrir la carne. Dejar reposar por 10 min. Enjuagar y agregar el consomé junto con el ajo picado para condimentar.
- 2
Precalentar un sartén con 1 cuchdta. de aceite. Espolvorear la cuchdta. de azúcar en el sartén, dejar que caramelice pero sin quemarse.
- 3
Agregar la carne de golpe y moverla constantemente por 2 minutos. Dejarla cocer a fuego bajo para que suelte sus jugos por 10 minutos.
- 4
Agregarle el agua, la cebolla y el culantro. Tapar y dejar cocer hasta que la carne esté suave.
- 5
Agregar más agua o jugo si es necesario.
- 6
Acompañamientos: ensalada de repollo, cebolla morada y pepino, bañada de vinagre de cereza y una pizca de sal.
- 7
Patacones: Hechos con un plátano semi maduro, cortado primero en rodajas, fritos a término medio, aplanados colocandolos en medio de una bolsa plática para evitar que se peguen y fritos nuevamente. (Escurrir sobre la misma cáscara)
- 8
Arroz: cocido con ajo, cebolla, aceite, agua y sal.
- 9
Deléitense!!
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