Bizcochuelo básico sin TACC
Moni Avanzini @Moni_cocina
Con esta receta sale un bizcochuelo grande, alto y esponjoso.
Bizcochuelo básico sin TACC
Con esta receta sale un bizcochuelo grande, alto y esponjoso.
Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras y comenzar batiendo las ultimas hasta llegar a punto nieve.
- 2
Incorporar a las claras batidas las yemas una a una sin dejar de batir con batidora eléctrica.
- 3
Agregar el azúcar en forma de cucharadas y continuar batiendo.
- 4
Agregar ralladura de limón.
- 5
En otro bowl hacer la mezcla de 3 harinas (50g de fécula de maíz, 50g de fécula de mandioca y 50g de harina de arroz). Agregar el polvo de horner y la pizca de sal. Mezclar.
- 6
Ahora en la mezcla de los huevos con el azúcar incorporar ya sin batidora con movimientos envolventes la mezcla de 3 harinas de a cucharadas.
- 7
Al molde colocarle un papel en la base y verter la mezcla.
- 8
Llevar a horno moderado previamente calentado por 50'.
- 9
Es importante si tenemos un celíaco o alérgico al gluten tener todos los ingredientes y utensillos a utilizar apartados, para evitar cualquier tipo de contaminación.
- 10
Se cocina más rápido que el con harina de trigo, estar atentos!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Moni Avanzini le encantará ver cómo quedó.
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