Mariscal frío costero
en la playa no puedes dejar de preparar algo así
Paso a paso
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Ya listo con nuestros ingredientes
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Lavamos muy bien las almejas y los choritos colocamos en una olla con un poco de agua sólo para darles un hervor
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Cuando ya se tienden abrir las canchas esta listo y apagamos el fuego
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Por mientras que se enfrían preparamos el resto de nuestros ingredientes picamos muy finito nuestra cebolla
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El mismo procedimiento con el pimiento morrón y el cilantro
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El Ají verde también lo picamos pero lo dejamos aparte para el que quiera ponerla (personal)
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El puré lo lavamos y cortamos en trozo
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Los camarones ya bien lavados y cocido los incorporamos a la cebolla
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Luego incorporamos los demás mariscos previamente cocidos y el limón, lo únic crudo es el puré
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Y así terminamos aliñando nuestro Mariscal usted le pone la sal a su gusto
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