Pizza Integral
Una alternativa un poco más saludable que la versión común, sin sacrificar absolutamente para nada el sabor de una buena pizza.
La primera vez que la hice en casa, no dije absolutamente nada acerca de haber utilizado harina integral, y absolutamente nadie notó el cambio.
Así que cocinen tranquilos.
Pizza Integral
Una alternativa un poco más saludable que la versión común, sin sacrificar absolutamente para nada el sabor de una buena pizza.
La primera vez que la hice en casa, no dije absolutamente nada acerca de haber utilizado harina integral, y absolutamente nadie notó el cambio.
Así que cocinen tranquilos.
Paso a paso
- 1
Lo primero es preparar la levadura. Ponemos en una taza el agua tibia, le agregamos una cdta de azúcar y otra de harina, desgranamos la levadura, revolvemos bien, y a esperar que espume, en un lugar cálido.
- 2
En un bowl ponemos la harina integral, harina 000 junto con la sal, revolvemos bien.
- 3
Cuando la levadura haya espumado, hacemos un hueco en la harina y volcamos todo el contenido, agregamos el aceite y comenzamos a mezclar con una cuchara.
- 4
Después dejamos la cuchara para empezar a mezclar con las manos. La diferencia que yo noté entre el preparado con harina integral y el que sólo lleva harina común, es que el de harina integral queda más "pegagoso", les aviso para que no caigan en la tentación de agregar más harina. Cuando esté bien mezclado, espolvorean con un mínimo de harina, forman el bollo, y en lugar cálido y tapado con repasador dejar 35 minutos levando.
- 5
En una taza colocan el puré de tomates, le agregan sal a gusto, orégano, laurel molido, medio ajo picado bien chiquito y un toque de condimento para pizza. Revolvemos y dejamos que se concentre el sabor.
- 6
Estiramos el bollo en la pizzera (desgasificamos) y ahora dejamos un segundo levado, los minutos? Depende de como quieran la pizza. Si les gusta finita, 3 o 4 minutos, media masa, 7 minutos. Al molde, 10 minutos.
- 7
Ahora con el horno ya precalentado a 220° "pintamos" nuestra pizza con la salsa que preparamos, y horneamos por 16 minutos (ojo, puede variar de acuerdo al calor de cada horno, controlar la primera vez!). Sacamos, agregamos el queso o mozzarella, aceitunas, jamón, morrones, etc (lo que ustedes prefieran) y ponen nuevamente al horno para que se derrita el queso.
- 8
Espolvorean con orégano y a disfrutar!
Recetas similares
-
-
-
Arroz integral al curry
Casi no asimilo el sabor del arroz integral pero a veces le añado diferentes cosas para variar🤷♀️en este caso lo hice con curry#LaCocinaNosUne
-
Pan hecho en casa
No hay nada mejor como el olor de pan recién horneado.#CocinaMundial2018 Puerto Rico
-
Pastelón de Arroz
Una receta que probé de una vecina y me gustó. Buena alternativa para cuando cocinas mucho arroz y no sabes que hacer con el.
-
Pan pizza para los niños
Fácil a la hora de salir de apuro. A mis niños les encanta todo lo que tenga que ver con queso salsa y más si sabe a pizza😁 -
-
-
"Wrap" Relleno de Omelette de Espinacas
Quería desayunar algo distintos y preparé este omelette de espinacas el que luego envolví en una tortilla para burritos o wraps. Aunque para esta ocasión utilicé sólo espinacas, la verdad es que puede añadir lo que a usted le guste. Si quiere hacerla más saludable, utilice aceite en aerosol antiadherente en vez de mantequilla y en cuanto a los huevos, utilice 1 yema y tres claras, en vez de 3 huevos enteros. La mayonesa y el queso puede utilizarlos bajos en grasas.
-
Pollo a la Milanesa
Un plato que me encanta. Si no quiere empanar el pollo puede comprarlo ya empanado. Y si quiere una versión más saludable, no lo empane y no lo fría. En lo personal me encanta comermelo con papas fritas. -
Lasaña a mi estilo puertorriqueño
El viernes me inspiré en hacer algo que tenía en mente, aparte que tenía invitados, y me dije que mejor que lasaña a mi estilo... bueno puse manos a la obra y fue del agrado de ellos espero sea de vosotros
-
Pasta con pollo en crema ligera ("light")
Esta es una receta que encontré en skinnytaste.com. La receta original se hace con cajún, pero como no soy amante a lo picante, le hice algunos cambios y les aseguro que quedó deliciosa. Lo mejor de esta receta es su salsa, pues en vez de utilizar crema de leche (heavy cream) que tiene tantas calorías, se sustituye con otros ingredientes y queda tan rica que bien vale la pena probarla. Si quiere hacer la versión original de la receta, la puede encontrar bajo "Cajún Chicken Pasta". -
Rollitos de Lasaña con Pavo
Estos rollitos de lasaña son divinos y más saludables que una lasaña tradicional. Los mismos los he confeccionado con carne de pavo, quesos bajos en grasa y pasta integral. Deliciosos!!! -
-
Tortilla rellena
Esta receta es como una versión de la💃 tortilla española 🥚,y pizza 🍕🧀🍳🧂😀, con todos los vegetales que desees. Que bueno que de grandes recetas podemos sacar varias versiones, así que a disfrutar de la cocina 🍽
-
Lasaña de carne
Esta lasaña queda deliciosa. La receta es para 6 comensales. Como verán utilizo un frasco de salsa para pasta, que aunque puede sonar extraño ya que hago la salsa boloñesa, la realidad es que el resultado final es divino. Espero les guste! -
Pastelón de amarillos
En Puerto Rico le decimos amarillos a los plátanos maduros. Pues esta receta🍽 también se conoce como lasagna caribeña. Esta versión que les comparto es sumamente fácil, porque utilicé un paquete de amarillos congelados 😉 Espero lo disfruten 😁🤗 -
Pan Sobao por primera vez
Pan dulce. Tomado de la receta de Cocina a lo boricua en Youtube.
-
Churros caseros
Es una receta bien fácil y que saca de apuro a la hora de salir del paso -
Hotcakes sin gluten
Es una variación de una receta que encontré para hacer panqueques esponjosos con harina de trigo. en lugar de harina de trigo utilice harina de arroz.
solmarie6989 -
Pesto de Albahaca y Perejil
Una salsa deliciosa que podemos utilizar además que con pasta, en muchas otras preparaciones. -
Tiras de pechuga empanadas con cornflakes
Si no tengo harina de todo uso al momento, no me preocupo porque añado el cornflakes y la hago diferente pero parecida -
Asopao de pollo
Les comparto mi versión de asopao de pollo. Yo por lo general uso ingredientes naturales y no uso sazones de sobre. Yo misma preparo el adobo para las carnes y el sofrito, pero usted puede hacer la receta a su gusto y si desea añadir cubitos o sazón de sobre puede hacerlo. Buen provecho y que Dios les bendiga.
-
-
Cremita de Avena Caliente (Desayuno)
El cereal de avena es muy nutritivo, en mi isla es el preferido de muchos en el desayuno. Es muy común encontrarlo en la mayoría de las cafeterías del país. Lleva canela, vainilla y mi toque personal, una pizca de clavos molidos, lo que la hace irresistible. -
Limber de leche
Es una refrescante idea para verano y días calurosos. Es típica de Puerto Rico. Sugiero usen vasos plásticos desechables duros. La cantidad de comensales varía según el tamaño del vaso.
-
Sorullitos de Maíz
Los sorullitos son confeccionados con harina de maíz. También saben deliciosos rellenos con queso. Prepare con anticipación, guarde en nevera o congelador y disfrute cuando guste.❤️ -
Tarta de queso y nutella
Queda cremoso. Se puede comer bien con helado. Esta receta de tarta de queso y nutella es muy buena para variar el pastel de cumpleaños. -
Pan de banana
Versión saludable y más rico de disfrutar de un postre para toda la familia junto a ingredientes fáciles de conseguir
Más recetas
Comentarios