Arroz blanco con elotes de milpa y epazote fresco para el mole

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Arroz que en el rancho se hacía para el mole campirano hecho con cocono o guajolote.
Arroz blanco con elotes de milpa y epazote fresco para el mole
Arroz que en el rancho se hacía para el mole campirano hecho con cocono o guajolote.
Paso a paso
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Ponemos una cazuela que tenga tapadera a calentar a fuego manso con la mantequilla, al humear hachemos el arroz y movemos para que no se queme o pegue, al tomar color dorado agregamos el caldo muy caliente, los granos de maíz, el epazote y la sal, mezclamos bien y tapamos, dejamos en cocción hasta que seque el caldo sin destapar, apagamos y reposamos.
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