Soltero de kallampas (champiñones)

Danilo Monrroy Chavez
Danilo Monrroy Chavez @cook_14164189

Soltero de kallampas (champiñones)

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Ingredientes

  1. 1/2 kgKallampas (champiñones)
  2. 1 a 2 kgPapa
  3. 3 kgHabas
  4. 1 kgZanahoria
  5. 1/2 kgCebolla
  6. 1/2 kgTomate
  7. 100 gramosCochayuyo
  8. 1 kgQueso

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla, tomate y la zanahoria en tajaditas.

  2. 2

    Hacemos hervir la papa hasta que esté en su punto.

  3. 3

    Ponemos a hervir la zanahoria y las habas junto con las kallampas. Las kallampas se lo he recogido de y campo, haces de hacerlo hervir, lo he enjuagado como 5 veces para quitar su tierra.

  4. 4

    El cochayuyo se compra seco, lo hacemos remojar en un poco de agua tibia y limpiamos su suciedad y escurrimos.

  5. 5

    Mezclamos todo y a su encima picamos el queso junto al cochayuyo.
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